Single Malt Whisky
Stauning Core Set Mini Collection – Danish Whisky Sampler
Thomson New Zealand Single Malt Whisky - Manuka Wood Smoke
Thomson New Zealand Single Malt Whisky - Manuka Smoke - 46% Vol.Unabhängigkeit bedeutet, tun zu können, was und wie man es möchte. Für Mathew und Rachael Thomson heißt das, einen neuseeländischen Whisky aus regionalen Zutaten zu kreieren, der für die Kategorie in ihrer Heimat neue Wege bereitet. Als unabhängige Abfüller gestartet, gründeten die Thomsons 2014 ihre eigene kleine Craft-Brennerei auf dem Gelände der Hallertau Brewery in Riverhead.Mit Hilfe zweier kupferner Pot Stills (1.900 und 1.000 Liter), Bourbon- sowie Weinfässern lassen sie hier Wirklichkeit werden, womit Mathew schon seit Jahren im kleinen Stil experimentierte: rare Single Malts mit Raucharoma aus einheimischem Manuka-Holz und Südinsel-Torf. Malz aus Premium-Gerste rein von der neuseeländischen Südinsel (Canterbury) ist die Basis für alle Thomson Whiskys. Für den Manuka Wood Smoke Single Malt wird dieses über Holz des Manuka-Baums geräuchert. Die üblicherweise aus dem Honigregal bekannte neuseeländische Art der Myrte verleiht Aromen von natürlichem Rauch, Zimt, Nelken und Manuka-Ölen.Erdiger Rauch, Jod und süße Vanille zeichnen dagegen den South Island Peat Single Malt aus. Der Whisky besteht aus Gerstenmalz, das über Südinsel-Torf gedarrt wurde. Als Abfüllungen „in progress“ zeigen beide Whiskys Thomson-Handwerk in seiner vielversprechenden und schon jetzt mehrfach goldprämierten Entwicklung.
Inhalt: 0.7 Liter (99,86 € / 1 Liter)
Fettercairn Highland Single Malt 12 Y
Inhalt: 0.7 Liter (71,29 € / 1 Liter)
Lochlea Our Barley
Inhalt: 0.7 Liter (71,29 € / 1 Liter)
Starward Left-Field
Starward Left-Field - 40% Vol.Der ideale Whisky, wenn man Starward fragt? Unkompliziert, vielseitig und vor allem lecker. Kurz: Left-Field. Der Single Malt reift zu 100 Prozent in ehemaligen Rotweinfässern aus französischer Eiche – für ein intensives und würziges Mundgefühl mit zarten Weinaromen. Die Fässer aus führenden australischen Weinregionen, werden zum Teil ausgebrannt. Das verleiht Left-Field zusätzliche Dimensionen. Mit seinen vollmundigen, hellen und dunklen Frucht- sowie würzigen Eichennoten lässt der Australier viel Raum für individuellen Genuss – ob pur, geschüttelt oder gerührt. Das passt, denn Starward lebt und macht Whisky anders. Unkonventionell, entspannt und kulinarisch ist die Destillerie ganz Kind der Genuss-Metropole Melbourne. Warum nicht auch Single Malt zu BBQ oder Bananenbrot? Hauptsache es schmeckt. So befreit von Traditionen schaut die Destillerie mit den Augen von Brauern und Winzern auf Whisky. Der entsteht ausschließlich aus Zutaten der Region. Neben dunklem Gerstenmalz und aromatischer dunkler Brauhefe vor allem aus nur leicht ausgekohlten oder gedämpften Rotweinfässern australischer Weingüter. Nur drei bis vier Jahre benötigt Starward Whisky in ihnen für seine fruchtige Reife. Dafür verantwortlich: Melbournes „four seasons in a say“. Trockene, warme Luft aus dem Landesinneren und kalte, feuchte Winde aus der nicht weit entfernten Antarktis lassen diese ständigen Wetterwechsel entstehen – und intensiv gereifte Single Malts, die es so sonst nirgendwo gibt.
Inhalt: 0.7 Liter (52,71 € / 1 Liter)
Stauning Smoke Single Malt Whisky
Inhalt: 0.7 Liter (107,00 € / 1 Liter)
Nc'nean Organic Single Malt Scotch Whisky
Inhalt: 0.7 Liter (92,71 € / 1 Liter)
Thomson New Zealand Single Malt Whisky - South Island Peat
Thomson New Zealand Single Malt Whisky - South Island Peat - 46% Vol.Stilecht im ALLBLACK Design und ganz ohne Kiwi Geschmack Ohne übertreiben kann man sagen, dass der South Island Peat Whisky wirklich weit hergeholt ist! Neuseeland, dem anderen Ende der Welt (manchen auch eher als: Mittelerde bekannt) Hier werden in der Thomson Destillery seit 2009 Whiskies destilliert, wie es ursprünglicher nicht sein kann. Aus traditionell drei Zutaten, nämlich: Wasser, Hefe, Gerstenmalz, werden im kleinen Örtchen Riverhead, nordöstlich von Auckland, feinste Spirituosen hergestellt. Der South Island Peat ist ein junger, lebendiger Whisky, der aus 100% Neuseeländischem Gerstenmalz und Torf von der Südinsel Neuseelands hergestellt wird. Destilliert wird der Whisky in kleinen Chargen in Kupferkesseln. Und was kann der "Kiwi" nun im Glas?! Nun zunächst begrüßt er Dich mit einer schönen erdig-torfigen Nase, die in sanfte Anklänge von Vanille und Milchschokolade übergeht. Am Gaumen machen sich Aromen von frisch gebackenem Brot, Kräutern und einer gewissen Lollie-Säure breit. Im Finish präsentiert sich der South Island Peat Whisky mineralisch mit sanften Meersalz- Noten
Inhalt: 0.7 Liter (99,86 € / 1 Liter)
Fettercairn Highland Single Malt 16 Y 2023 Edit
Inhalt: 0.7 Liter (128,43 € / 1 Liter)
Fettercairn Highland Single Malt WH14 Small Batch001
Inhalt: 0.7 Liter (121,29 € / 1 Liter)
1770 Glasgow Peated Pedro Ximénez Sherry Cask Finish
Inhalt: 0.7 Liter (85,57 € / 1 Liter)
Kilchoman Port Cask Matured 2024
Inhalt: 0.7 Liter (142,71 € / 1 Liter)
The Dalmore 21y Single Malt Edition 2022
Inhalt: 0.7 Liter (999,86 € / 1 Liter)
Fettercairn Highland Single Malt 18 Y Edition 2023
Inhalt: 0.7 Liter (328,43 € / 1 Liter)
Compass Box Flaming Heart 25th Anniversary Edition
Inhalt: 0.7 Liter (199,86 € / 1 Liter)
Kilchoman Loch Gorm 2026
Kilchoman 100% Islay 15th Edition
Was ist Single Malt Whisky?
Single Malt Whisky ist eine der bekanntesten und angesehensten Whisky-Kategorien weltweit. Der Begriff "Single Malt" bezeichnet einen Whisky, der ausschließlich aus gemälzter Gerste hergestellt wird und aus einer einzigen Brennerei stammt. Diese Kombination aus Rohstoff und Herkunft verleiht ihm seinen einzigartigen Charakter und hebt ihn von anderen Whisky-Arten ab. Single Malt Whiskys sind bekannt für ihre Vielfalt an Aromen, die von fruchtig und blumig bis hin zu rauchig und torfig reichen können.
Herstellung von Single Malt Whisky
Die Herstellung von Single Malt Whisky ist ein komplexer Prozess, der Tradition und Handwerkskunst vereint. Zunächst wird die Gerste gemälzt, indem sie eingeweicht, gekeimt und anschließend getrocknet wird – oft über Torffeuer, was dem Whisky einen rauchigen Geschmack verleihen kann. Nach der Trocknung wird die gemälzte Gerste geschrotet und mit Wasser vermischt, um Zucker freizusetzen. Die daraus resultierende Flüssigkeit wird fermentiert, destilliert und schließlich in Eichenfässern gereift. Die Reifung dauert mindestens drei Jahre, oft jedoch deutlich länger, um die gewünschten Aromen zu entwickeln.
Geschmacksprofile und Regionen
Die Geschmacksprofile von Single Malt Whisky variieren stark je nach Herkunftsregion und Herstellungsweise. In Schottland, dem Ursprungsland des Single Malts, gibt es mehrere bekannte Regionen:
- Speyside: Berühmt für ihre fruchtigen und süßen Whiskys.
- Islay: Bekannt für rauchige und torfige Whiskys mit maritimen Noten.
- Highlands: Vielfältige Whiskys, die sowohl leicht als auch kräftig sein können.
- Lowlands: Meist sanfte und blumige Whiskys.
Die Besonderheit von Single Malt Whisky
Ein Single Malt Whisky ist mehr als nur ein Getränk – er ist ein Ausdruck von Handwerkskunst und regionaler Identität. Die Kombination aus hochwertigen Zutaten, sorgfältiger Herstellung und jahrelanger Reifung macht ihn zu einem unvergleichlichen Genussmittel. Jeder Tropfen spiegelt die Traditionen seiner Brennerei wider und bietet eine einzigartige Geschmackswelt voller Nuancen. Von fruchtig-leicht bis rauchig-intensiv – Single Malt Whisky begeistert durch seine Vielfalt und Qualität.