Laguiole Steakmesser 6 Stk.

In Kombination mit einem Horl 2 Rollschleifer reduziert sich der Preis vom Messer automatisch.  Pack dazu einfach beide Artikel in den Warenkorb.Das 67 Lagen Damastmesser von uns für Euch - Küchenmesser mit ultrascharfer 23 cm Klinge und ergonomischen Griff aus Holz und Epoxidharz mit Mosaik Pin.Unser absolutes Must-have für Euren Messerblock.Super scharfes Kochmesser für Hobbyköche, Kochprofis und Grillmeister.Das Messer ist ideal zum Schneiden von Gemüse, Fisch und Fleisch aber auch Obst und Gewürzen geeignet. Die mehrlagige Klinge ist mit 23 cm länger als klassische Santokumesser und sorgt mit seinen 67 Lagen wilden Damast für einen absoluten Hingucker in Eurer Küche. Der ergonomische Griff aus Epoxidharz und Holz bringt einen sicheren Halt und besten Griff für einen sauberen Schnitt mit sich. Ein Mosaik Pin sorgt für eine Mechanische Verbindung zwischen Griff und Klinge für einwandfreie Stabilität. Und im Kopf rundet eine Metallkappe mit unserem Logo die Gesamtoptik dieses wundervollen Messers ab.Das Universalmesser ist das perfekte Geschenk für einen selbst und jeden Messerliebhaber. Ob zum Geburtstag, zu Weihnachten oder als Freundschaftsgeschenk, das Damastmesser wird in einer schwarzen Geschenkverpackung geliefert.Maße: 23 cm lange Klinge mit 2 cm Breite - Gesamtlänge von 36,5 cmDas Messer kommt in einer hochwertigen Geschenkbox mit Magnetverschluss.Das Messer nicht in die Spülmaschine!

Damaszener Chef Messer110 Lagen Damast-Stahl VG10 Stahlkern.Der Griff ist aus 430er Edelstahl mit Aluminium Netz und Resin blue (blaues Epocidharz)Länge 33cmKlinge 20,3cmGriff 12,7cmDas Messer kommt in einer hochwertigen mattschwarzen Geschenkpackung

Damaszener Nakiri Messer110 Lagen Damast-Stahl VG10 Stahlkern.Der Griff ist aus 430er Edelstahl mit Aluminium Netz und Resin blue (blaues Epocidharz)Länge 31,5cmKlinge 18,8cmGriff 12,7cmDas Messer kommt in einer hochwertigen mattschwarzen Geschenkpackung

Damaszener Santoku Messer110 Lagen Damast-Stahl VG10 Stahlkern.Der Griff ist aus 430er Edelstahl mit Aluminium Netz und Resin blue (blaues Epocidharz)Länge 30,5cmKlinge 17,8cmGriff 12,7cmDas Messer kommt in einer hochwertigen mattschwarzen Geschenkpackung

Yaxell Super GOU 161 Brotmesser 23 cm – Damaszener-MeisterwerkDas Yaxell Super GOU 161 Brotmesser mit 23 cm Klingenlänge vereint traditionelle japanische Schmiedekunst mit moderner Präzision. Es gehört zur Super GOU Serie, die für ihre reine Formvollendung der Damaszener-Technik bekannt ist. Jedes Messer wird handgefertigt aus 161 Lagen hochwertigem Damaststahl, wobei der Kern aus japanischem SG2 Mikro-Carbid-Pulverstahl besteht. Diese Konstruktion gewährleistet eine außergewöhnliche Optik mit wellenförmigem Damastmuster sowie ein exzellentes Schneidverhalten, das sich besonders beim Brotschneiden entfaltet.Technische Spezifikationen im DetailKlingenlänge: 23,00 cmKlingenbreite: 3,10 cmAnzahl Lagen: 161 Lagen DamaststahlKlingenkern: Micro-Carbid-Pulverstahl SG2Schliff: Beidseitig mit WellenschliffKlingenhärte: 63 ±1 HRCGriffmaterial: Micarta Plus in RotGewicht: 208 gRostfrei: Ja Die Klinge mit Wellenschliff eignet sich optimal für das Schneiden von Brot mit Kruste, da sie ein Einschneiden ohne Kleben ermöglicht. Der SG2-Stahl im Kern sorgt für außergewöhnliche Schärfe und Langlebigkeit, unterstützt durch die hohe Härte von 63 HRC. Der mehrschichtige Damastumhang schützt die empfindliche Schneidkante und verleiht dem Messer sein charakteristisches, welliges Muster, das an traditionelle japanische Schmiedetechniken erinnert.Eigenschaften und VerarbeitungHochwertige Materialien und HandwerkskunstDer Griff aus Micarta Plus in Rot bietet einen sicheren Halt und ist hygienisch sowie wasserbeständig. Micarta, ein Verbundwerkstoff aus Leinen und Harz, ist langlebig und widersteht Feuchtigkeit, was das Messer pflegeleicht macht. Das Gesamtgewicht von 208 g liegt ausgeglichen, was präzises Schneiden ohne Ermüdung ermöglicht. Die beidseitige Schliffausführung gewährleistet symmetrische Schneideeigenschaften, ideal für professionelle und ambitionierte Hobbyköche.Die Super GOU Serie von Yaxell steht für höchste Qualitätsstandards aus Seki, Japan – der Wiege des japanischen Messerschmiedens. Jede Klinge durchläuft einen aufwendigen Prozess mit mehreren Schmiedeschritten, um die 161 Lagen zu erzeugen. Der rostfreie Damaststahl kombiniert Korrosionsbeständigkeit mit extremer Schärfe, während der Wellenschliff speziell für hartkrustiges Brot, Kuchen oder Pasteten optimiert ist. Das Messer behält seine Schärfe länger als herkömmliche Modelle und lässt sich mit einem japanischen Wetzstein problemlos nachschärfen.Optik und FunktionalitätDas markante Damastmuster der Klinge verleiht dem Brotmesser eine ästhetische Eleganz, die in jeder Küche hervorsticht. Die rote Micarta-Griffoptik unterstreicht den japanischen Designansatz mit zeitloser Schlichtheit. Mit einer Klingenbreite von 3,10 cm bietet es ausreichend Stabilität für anspruchsvolle Schnitte, ohne Volumen zu verlieren. Rostfrei und pflegeleicht, eignet es sich für den täglichen Einsatz und überzeugt durch Langlebigkeit.Dieses Brotmesser repräsentiert die Essenz japanischer Präzision: Funktionalität, die auf höchstem Niveau trifft. (348 Wörter)

Yaxell Super GOU 161 Kiritsuke Kochmesser 20 cm – Präzision trifft TraditionDas Yaxell Super GOU 161 Kiritsuke Kochmesser mit 20 cm Klingenlänge vereint die eleganten Eigenschaften eines Santoku- und eines klassischen Kochmessers in einer markanten Klingform, die an eine Tanto-Klinge erinnert. Diese Kiritsuke-Variante bietet vielseitige Einsatzmöglichkeiten in der professionellen und ambitionierten Hausküche, ideal für präzise Schnitte bei Fleisch, Fisch, Gemüse und Kräutern.Überlegene Materialien und KonstruktionDie Klinge besteht aus 161 Lagen Damaststahl, wobei der Kern aus japanischem SG2 Micro Carbide Pulverstahl gefertigt ist. Dieser hochwertige Kern sorgt für eine Klingenhärte von 63 ±1 HRC, was eine außergewöhnliche Schärfe und Langlebigkeit gewährleistet. Der beidseitige Schliff ermöglicht ein exzellentes Schneidverhalten, das feine und saubere Schnitte ohne unnötigen Widerstand erlaubt. Mit einer Klingenbreite von 4,70 cm und einem Gesamtgewicht von 230 g liegt das Messer optimal ausbalanciert in der Hand, was ermüdungsfreies Arbeiten über längere Zeiträume ermöglicht.Der Griff aus rotem Micarta Plus bietet einen sicheren Halt, auch bei feuchten Händen, und ist hygienisch sowie langlebig. Vollständig rostfrei ist das Messer pflegeleicht und widerstandsfähig gegen Korrosion, im Gegensatz zu Carbonstahl-Klingen, die eine Patina bilden können[1]. Die Super GOU Serie von Yaxell steht für japanische Schmiedekunst auf höchstem Niveau, mit einem Damastmuster, das nicht nur ästhetisch ansprechend ist, sondern auch die Funktionalität unterstreicht.Einzigartige Kiritsuke-Form und VielseitigkeitDie Kiritsuke-Klinge kombiniert die spitze Kontur eines Santoku für präzise Hackbewegungen mit der geraden Schneide eines Kochmessers für schwingende Schnitte. Diese Hybridform eignet sich hervorragend für die Zubereitung vielfältiger Gerichte, von feinem Fischfiletieren bis hin zum Schneiden großer Gemüsestücke. Die 20 cm Klingenlänge bietet ausreichend Reichweite für anspruchsvolle Aufgaben, ohne die Handhabung einzuschränken.Pflege und SchärfehaltbarkeitDank des rostfreien Damaststahls erfordert das Messer minimale Pflege: Handwäsche und Trocknen nach Gebrauch reichen aus. Für den Nachschliff eignen sich klassische Schleifsteine mit 1000er Körnung, um die ursprüngliche Schärfe zu erhalten – ähnlich wie bei anderen japanischen Hochleistungsmessern[1]. Die hohe Härte des SG2-Kerns gewährleistet, dass die Schneide lange Zeit ihre Exzellenz behält, selbst bei intensiver Nutzung.Dieses Yaxell Kiritsuke Kochmesser repräsentiert die Perfektion japanischer Messertradition: robust, scharf und optisch beeindruckend. Technische Spezifikationen im Überblick:| Eigenschaft | Details ||----------------------|--------------------------|| Klingenlänge | 20,00 cm || Klingenbreite | 4,70 cm || Klingenmaterial | 161 Lagen Damaststahl || Klingenkern | Micro Carbide Pulverstahl SG2 || Schliff | Beidseitig || Klingenhärte | 63 ±1 HRC || Griffmaterial | Micarta Plus Rot || Gewicht | 230 g || Rostfrei | Ja || Typ | Kiritsuke |(Wortzahl: 428)

Yaxell Super GOU 161 Kochmesser 20 cmDas Yaxell Super GOU 161 Kochmesser vereint traditionelle japanische Damaszener-Schmiedekunst mit modernen Materialwissenschaften. Mit einer Klingenlänge von 20 cm handelt es sich um ein vielseitiges Universalmesser, das sich für zahlreiche Aufgaben in der Küche eignet – vom Zerteilen von Fisch und Fleisch über das Schneiden von Gemüse bis hin zum feinen Wiegen von Kräutern.Konstruktion und MaterialienDie Klinge besteht aus 161 Lagen Damaststahl, wobei die Schneidlage aus japanischem SG2 Mikro Carbid Pulverstahl gefertigt ist. Diese Mehrlagenkonstruktion ist charakteristisch für hochwertige japanische Messer und erzeugt das typische Damastmuster, das nicht nur ästhetisch reizvoll wirkt, sondern auch funktionale Vorteile bietet. Der Klingenkern aus Micro Carbid Pulverstahl ermöglicht eine außergewöhnliche Schärfe und Verschleißfestigkeit.Mit einer Klingenhärte von 63±1 HRC erreicht das Messer eine Härte, die typisch für hochwertige japanische Kochmesser ist. Diese Härte ermöglicht ein präzises Schneiden und eine lange Schneidkantenhaltbarkeit. Die beidseitige Schliffausführung der Klinge trägt zu ausgewogenen Schneideeigenschaften bei.Ergonomie und VerarbeitungDer Griff besteht aus Micarta Plus in Rot und bietet eine sichere, rutschfeste Handhabung. Mit einem Gewicht von 223 g liegt das Messer ausgewogen in der Hand und ermöglicht ermüdungsfreies Arbeiten auch bei längeren Schneidvorgängen. Die Klingenbreite von 4,50 cm bietet ausreichend Fläche zum Transportieren von Schnittgut.Das Messer ist rostfrei und damit pflegeleicht im Alltag. Die Kombination aus traditioneller Handwerkskunst und praktischer Funktionalität macht das Yaxell Super GOU 161 zu einem hochwertigen Werkzeug für anspruchsvolle Köche und Hobbyköche.

Yaxell Super GOU 161 Messerset 2-teiligDas Yaxell Super GOU 161 Messerset 2-teilig umfasst ein hochwertiges Tranchiermesser (Schinkenmesser) mit 18,0 cm Klingenlänge (Artikelnummer 37107) und eine passende Fleischgabel mit 16,0 cm Zinkenlänge (Artikelnummer 37114). Dieses Set aus der Super GOU Serie verkörpert die traditionelle japanische Damaszener-Schmiedekunst in reiner Formvollendung.Exquisite Verarbeitung aus 160 Lagen DamaststahlJedes Messer des Sets wird aus 160 Lagen Damaststahl gefertigt, was eine charakteristische Damaszener-Optik erzeugt. Die ausgeprägte Maserung der Klinge unterstreicht nicht nur die ästhetische Eleganz, sondern trägt auch zu einem feinen Schneidverhalten bei. Der Damaststahl sorgt für Präzision und Langlebigkeit, ideal für anspruchsvolle Aufgaben wie das Tranchieren von Schinken, Braten oder anderem Fleisch. Die Klinge des Tranchiermessers misst exakt 18,0 cm und bietet optimale Balance für kontrollierte Schnitte. Die Fleischgabel mit 16,0 cm Zinkenlänge fixiert Lebensmittel sicher, ohne zu verrutschen, und ergänzt das Messer perfekt.Technische Spezifikationen und EinsatzmöglichkeitenTranchiermesser (Schinkenmesser): Klingenlänge 18,0 cm, beidseitiger Schliff, Damaststahl mit hoher Härte für scharfe Kanten und Schnitthaltigkeit.Fleischgabel: Zinkenlänge 16,0 cm, ergonomische Form für sicheren Halt.Serie: Super GOU 161 von Yaxell, bekannt für reine Schmiedekunst.Optik und Haptik: Die Damaszener-Maserung verleiht dem Set ein luxuriöses Erscheinungsbild, während der Griff Komfort und Präzision gewährleistet.Das Set eignet sich hervorragend für professionelle Küchen und ambitionierte Hobbyköche. Es ermöglicht präzises Schneiden von Fleischsorten wie Schinken, Rind oder Geflügel sowie das sichere Halten während der Portionierung. Die hochwertige Materialzusammensetzung aus 160 Lagen Damaststahl garantiert Rostbeständigkeit und langfristige Schärfe.Individuelle Anpassung und VerfügbarkeitEine Gravuroption steht zur Verfügung: Individuell lasierbar gegen eine Aufpreis von 20,00 € (maximal 40 Zeichen, Bearbeitungszeit 2 Werktage). Das Messerset ist auf Lager und wird versandkostenfrei ab einem Bestellwert von 20 € innerhalb von 1-3 Tagen geliefert. Die Kombination aus Tranchiermesser und Fleischgabel macht es zu einem praktischen Duo für Festtagsmenüs oder tägliche Zubereitung.Durch die Super GOU Serie entsteht ein Produkt, das Handwerkskunst und Funktionalität vereint. Die 160 Lagen Damaststahl sorgen für ein überlegenes Schneidverhalten, das sich in der Praxis bewährt. (348 Wörter)

Yaxell Super GOU Santoku Messer Kullenschliff 16,5 cmDas Yaxell Super GOU Santoku Messer mit Kullenschliff und einer Klingenlänge von 16,5 cm stellt ein hochwertiges japanisches Küchenmesser dar, das für den universellen Einsatz konzipiert ist. Es vereint traditionelle Handwerkskunst mit moderner Stahltechnologie und eignet sich hervorragend für die Verarbeitung von Fisch, Fleisch und Gemüse[1].Eigenschaften der KlingeDie Klinge des Yaxell Super GOU Santoku Messers besteht aus 160/161 Lagen Damaststahl, wobei der Schneidlage ein japanischer SG2 Mikro-Carbid Pulverstahl zugrunde liegt. Dieser Kernstahl sorgt für außergewöhnliche Schärfe und Langlebigkeit bei einer Härte von etwa 63 ±1 HRC. Beidseitig geschliffen, misst die Klinge 16,5 cm in der Länge und 4,5 cm in der Breite. Der integrierte Kullenschliff (Granton) erzeugt Luftpolster zwischen Klinge und Schnittgut, wodurch das Haften von Lebensmitteln wie Fleisch, Fisch oder Gemüse minimiert wird. Dies erleichtert präzises Schneiden und verbessert den Arbeitsfluss in der Küche. Das Messer ist vollständig rostfrei und widerstandsfähig gegen Korrosion[1].Material und VerarbeitungDer Griff aus Micarta Plus in Rot bietet einen sicheren, ergonomischen Halt und ist langlebig sowie hygienisch. Mit einem Gewicht von ca. 200 g liegt das Santoku Messer ausgewogen in der Hand, was ermüdungsfreies Arbeiten ermöglicht. Die Super GOU Serie von Yaxell repräsentiert die hochwertigste Linie des Herstellers, die auf fortschrittlicher Technologie basiert und in Japan gefertigt wird. Der Damaststahlaufbau mit SG2-Kern gewährleistet nicht nur eine messerscharfe Kante, sondern auch ein ästhetisches Wellenmuster auf der Klinge[1][5].Universalität des Santoku MessersDas Santoku, bekannt als Messer der drei Tugenden, zeichnet sich durch seine Vielseitigkeit aus. Es eignet sich ideal für den Feinschnitt von Gemüse, das portionierte Schneiden von Fisch und das Würfeln von Fleisch. Der Kullenschliff verstärkt diese Eigenschaften, indem er Kleben verhindert und saubere Schnitte ermöglicht. Ob für den täglichen Kücheneinsatz oder anspruchsvolle Zubereitungen – das Messer deckt eine breite Palette an Aufgaben ab[1][3].Technische SpezifikationenKlingenlänge: 16,5 cmKlingenbreite: 4,5 cmKlingenmaterial: 160/161 Lagen Damaststahl (Schneidlage SG2 Mikro-Carbid Pulverstahl)Schliff: Beidseitig mit KullenschliffKlingenhärte: 63 ±1 HRCGriffmaterial: Micarta Plus (rot)Gewicht: 200 gRostfrei: JaZusätzlich bietet das Messer die Option einer individuellen Gravur (bis 40 Zeichen, +10 €), die personalisierte Anpassungen ermöglicht. Die Kombination aus Präzision, Haltbarkeit und Design macht das Yaxell Super GOU Santoku zu einem zuverlässigen Werkzeug für professionelle und ambitionierte Hobbyköche[1].