Kilchoman Sanaig
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Kilchoman Sanaig
Herkunft und Herstellung des Kilchoman Sanaig
Der Kilchoman Sanaig Single Malt stammt von der Insel Islay, einer Region, die weltweit für ihre torfigen Whiskys bekannt ist. Kilchoman, eine der jüngsten Destillerien auf Islay, wurde 2005 gegründet und ist für ihre traditionelle Herangehensweise bekannt. Ein Teil der verwendeten Gerste wird auf der Insel angebaut und im eigenen Malting Floor verarbeitet. Für die Reifung des Kilchoman Sanaig werden hochwertige Fässer verwendet – eine Kombination aus 70 % Oloroso-Sherry-Casks und 30 % Ex-Bourbon-Barrels.
Geschmack und Aroma
Der Kilchoman Sanaig beeindruckt mit einer intensiven Kombination aus Rauch und fruchtigen Noten. Im Duft entfalten sich Aromen von Pflaumenkompott, Zimt und Nelken, begleitet von erdigen und lehmigen Nuancen. Der Geschmack ist angenehm weich, mit mineralischen und würzigen Aromen. Süße Pflaumenmusnoten treffen auf herbe Grapefruit und trockenen Sherry, ergänzt durch torfige Akzente und eine leichte Salznote. Der Abgang ist langanhaltend und geprägt von Asche, Meersalz und Holzrauch.
Zusammenfassung der Geschmacksnoten:
- Rauch und fruchtige Noten
- Pflaumenkompott, Zimt und Nelken
- Erdige und lehmige Nuancen
- Süße Pflaumenmusnoten und herbe Grapefruit
- Trockener Sherry
- Torfige Akzente und leichte Salznote
- Langanhaltender Abgang mit Asche, Meersalz und Holzrauch
Besondere Merkmale
Dieser Single Malt wird naturbelassen ohne Kühlfiltrierung und ohne Farbstoffe abgefüllt. Mit einem Alkoholgehalt von 46 % vol. entfalten sich die komplexen Aromen voll und bieten ein intensives Geschmackserlebnis. Kilchoman verzichtet bei der Abfüllung auf Altersangaben, jedoch verleiht die besondere Fassreifung dem Whisky Tiefe und Charakter.
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1 Bewertung
11. Oktober 2024 12:59
feine Note!
Gute Mischung von Peat und Sherry, immer wieder gerne.
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