Kilchoman – Ein Juwel der modernen Whiskywelt auf Islay
Kilchoman 100% Islay 15th Edition
Kilchoman Loch Gorm 2026
Kilchoman Port Cask Matured 2024
Inhalt: 0.7 Liter (142,71 € / 1 Liter)
Kilchoman Machir Bay
Inhalt: 0.7 Liter (85,57 € / 1 Liter)
Kilchoman Sanaig
Inhalt: 0.7 Liter (99,86 € / 1 Liter)
Die Entstehung einer Vision
Anthony Wills gründete Kilchoman mit dem Ziel, eine unabhängige Brennerei zu schaffen, die sich von den großen Konzernen abhebt. Mit einer klaren Vision von Qualität und Authentizität begann die Produktion im Juni 2005. Das erste Fass wurde noch im selben Jahr am 14. Dezember abgefüllt. Bereits 2009 konnte Kilchoman ihren ersten Whisky, den „Inaugural Release“, präsentieren, der bei Sammlern sofort hohe Begehrlichkeiten weckte und bei einer Auktion 5400 Pfund erzielte.
Ein regionaler Ansatz
Kilchoman setzt auf regionale Produktion und kurze Wege. Die Gerste für den „100% Islay“-Whisky wird auf der eigenen Rockside Farm angebaut. Auch der Torf, der zur Trocknung des Malzes verwendet wird, stammt von Islay. Dies verleiht den Whiskys von Kilchoman eine einzigartige lokale Identität. Allerdings kann nicht der gesamte Bedarf an Gerste durch das eigene Feld gedeckt werden, weshalb zusätzliche Gerste von der Port-Ellen-Mälzerei zugekauft wird.
Die wichtigsten Abfüllungen
Kilchoman hat eine Vielzahl von beeindruckenden Abfüllungen hervorgebracht. Der Kilchoman Machir Bay ist das Herzstück der Single Malt-Range und reift in einer Mischung aus Ex-Bourbon- und Oloroso-Sherry-Fässern. Der Kilchoman Sanaig hebt sich durch einen stärkeren Einfluss der Sherry-Casks hervor. Mit dem Kilchoman 100% Islay bietet die Brennerei einen Whisky, der vollständig auf Islay produziert wurde. Der Kilchoman Loch Gorm ist stark getorft und reift ausschließlich in Ex-Sherry-Fässern. Aufgrund der Jugend der Brennerei tragen diese Whiskys keine Altersangabe, was ihrer Qualität und Einzigartigkeit jedoch keinen Abbruch tut.
Nachhaltigkeit und handwerkliche Exzellenz
Mit einer Jahresproduktion von 220.000 Litern reinem Alkohol (Stand 2017) bleibt Kilchoman eine der kleineren, aber exklusiven Brennereien Schottlands. Diese begrenzte Produktion ermöglicht es Kilchoman, sich auf die handwerkliche Perfektion und die nachhaltige Herstellung ihrer Whiskys zu konzentrieren. Jede Flasche spiegelt die Hingabe und das handwerkliche Können wider, das in jedem Schritt des Produktionsprozesses steckt.
Kilchoman – Ein Meisterwerk der modernen Whiskyherstellung
Jede Flasche Kilchoman-Whisky erzählt die Geschichte der Insel Islay und die Leidenschaft derjenigen, die hinter der Marke stehen. Von der Gerste auf den Feldern der Rockside Farm bis zur Reifung in sorgfältig ausgewählten Fässern – Kilchoman ist ein Paradebeispiel für die Kunst und Wissenschaft der Whiskyherstellung. Erleben Sie die unvergleichliche Qualität und den einzigartigen Charakter von Kilchoman und entdecken Sie, warum diese junge Brennerei zu den besten der Welt gehört.