Damaszener Santoku Messer - 30,5cm

MEHR MÖGLICHKEITEN. MEHR SCHÄRFE.Der HORL® 2 ist das Ergebnis neuester Entwicklungen der HORL® Rollschleifer-Familie. Zwei Schleifwinkel und wechselbare Schleifscheiben sorgen für noch mehr Möglichkeiten beim Messerschärfen. Durch die Pressmontage und verbauten Kugellagern entsteht ein völlig neues, spielfreies Rollgefühl. Die Keramikbeschichtung der Abziehseite garantiert beeindruckende Schleifergebnisse. DIAMANT SCHLEIFSCHEIBEDie von uns verwendeten Industriediamanten eignen sich für alle Messerstähle jeden Härtegrades um ohne Wasser effizient zu schärfen. Bei sachgemäßem Gebrauch muss der HORL® Diamant Standard nie ausgetauscht werden. Die Korngröße von 46 μm schleift effizient und präzise. In kurzer Zeit wird so ein hochwertiges Schärfeergebnis erreicht.KERAMIK ABZIEHSCHEIBENach der Bearbeitung mit dem HORL® Diamant Standard verfeinert die Keramik Abziehscheibe das Schleifergebnis bedeutend. Hierfür genügen bereits wenige Bewegungen. Das Ergebnis ist eine glatte und sauber geschliffene Messerschneide.20° SCHLEIFWINKEL FÜR STABILE SCHÄRFEDer 20° Schleifwinkel sorgt in kurzer Zeit für neue Schärfe. Das Messer behält durch die stabile Schneide lange seine Schärfe und eignet sich für unterschiedlichste Schnitte im Küchenalltag. Auch im Outdoorbereich verleiht er vielen Taschenmessern eine stabile Schneide und exzellente Schärfe für den täglichen Gebrauch.15° SCHLEIFWINKEL FÜR FILIGRANE SCHÄRFEMit dem 15° Schleifwinkel erhalten besonders feine Klingen aus Damast- und hochwertigem Kohlenstoffstahl filigrane Schärfe. Diese Messerschneiden können sehr fein ausgeschliffen werden und behalten dabei ihre Stabilität. HOCHKARÄTIGE EFFIZIENZIndustriediamanten gelten als eines der langlebigsten und effizientesten Schleifmittel auf dem Markt. Die monokristallinen Diamanten sind härter als jeder Messerstahl. Mittels eines galvanischem Verfahrens werden die Diamanten des HORL® Diamant Standard zu ca. 55 % in einem Nickelbett fixiert. Die zu Beginn raue Oberfläche verfeinert sich nach den ersten Schleifvorgängen und der HORL®Diamant Standard hat seine gewünschte Schleifoberfläche erreicht.

Die Fleischbibel - Das neue Nachschlagwerk für Fleisch mit detaillierter Warenkunde;Fachwissen der Fleischsommeliers; Tipps und Tricks zur ZubereitungAutoren: Yannick Meurer und Timo SchwarzHard Facts:224 Seitenzahlreiche Farbfotos225 x 286 mm, HardcoverISBN 978-3-96664-150-0Fleisch – eines der ursprünglichsten Nahrungsmittel der Menschheit. Man kann es grillen, kochen oder braten und jedes Mal, mit etwas Geschick, eine schmackhafte Köstlichkeit auf den Tisch zaubern. Dieses Buch widmet sich ganz und gar dem umfassenden Thema Premiumfleisch und den Menschen, die dieses zu ihrer Leidenschaft gemacht haben.Gourmetfleisch.de ist die größte Online-Fleischtheke auf dem deutschen Markt und hat sich ausgezeichneter Qualität und einer umfangreichen und außergewöhnlichen Produktauswahl verschrieben. In diesem Standardwerk präsentierendie Fleischsommeliers eine detaillierte Rassen- und Warenkunde mit grundlegendem Basiswissen sowie exklusiven Hintergrundinformationen.Alles über die unterschiedlichen Cuts und Zubereitungsarten und jede Menge Tipps und Tricks erfahren Sie von den Fleischsommeliers und Profi-Grillmeistern, mit denen garantiert jedes Stück Fleisch zum absoluten Hochgenuss wird.

MEHR MÖGLICHKEITEN. MEHR SCHÄRFE.Der HORL® 2 ist das Ergebnis neuester Entwicklungen der HORL® Rollschleifer-Familie. Zwei Schleifwinkel und wechselbare Schleifscheiben sorgen für noch mehr Möglichkeiten beim Messerschärfen. Durch die Pressmontage und verbauten Kugellagern entsteht ein völlig neues, spielfreies Rollgefühl. Die Keramikbeschichtung der Abziehseite garantiert beeindruckende Schleifergebnisse. DIAMANT SCHLEIFSCHEIBEDie von uns verwendeten Industriediamanten eignen sich für alle Messerstähle jeden Härtegrades um ohne Wasser effizient zu schärfen. Bei sachgemäßem Gebrauch muss der HORL® Diamant Standard nie ausgetauscht werden. Die Korngröße von 46 μm schleift effizient und präzise. In kurzer Zeit wird so ein hochwertiges Schärfeergebnis erreicht.KERAMIK ABZIEHSCHEIBENach der Bearbeitung mit dem HORL® Diamant Standard verfeinert die Keramik Abziehscheibe das Schleifergebnis bedeutend. Hierfür genügen bereits wenige Bewegungen. Das Ergebnis ist eine glatte und sauber geschliffene Messerschneide.20° SCHLEIFWINKEL FÜR STABILE SCHÄRFEDer 20° Schleifwinkel sorgt in kurzer Zeit für neue Schärfe. Das Messer behält durch die stabile Schneide lange seine Schärfe und eignet sich für unterschiedlichste Schnitte im Küchenalltag. Auch im Outdoorbereich verleiht er vielen Taschenmessern eine stabile Schneide und exzellente Schärfe für den täglichen Gebrauch.15° SCHLEIFWINKEL FÜR FILIGRANE SCHÄRFEMit dem 15° Schleifwinkel erhalten besonders feine Klingen aus Damast- und hochwertigem Kohlenstoffstahl filigrane Schärfe. Diese Messerschneiden können sehr fein ausgeschliffen werden und behalten dabei ihre Stabilität. HOCHKARÄTIGE EFFIZIENZIndustriediamanten gelten als eines der langlebigsten und effizientesten Schleifmittel auf dem Markt. Die monokristallinen Diamanten sind härter als jeder Messerstahl. Mittels eines galvanischem Verfahrens werden die Diamanten des HORL® Diamant Standard zu ca. 55 % in einem Nickelbett fixiert. Die zu Beginn raue Oberfläche verfeinert sich nach den ersten Schleifvorgängen und der HORL®Diamant Standard hat seine gewünschte Schleifoberfläche erreicht.

JA. UNSER ERNST.Mit dem HORL® 2 Pro verwirklichen sich Otmar und Timo Horl einen ganz persönlichen Traum. Mit einem hochpräzisen innenliegendem Planetengetriebe wird durch eine einfache Rollbewegung eine dreifache Schleifbewegung erzeugt. Somit wird mit dem HORL® 2 Pro mit dreifacher Geschwindigkeit im Vergleich zu den anderen HORL® Rollschleifern geschliffen. Massive Edelstahl- und Aluminiumkomponenten sorgen für eine besonders edle Optik.DIAMANT SCHLEIFSCHEIBEDie von uns verwendeten Industriediamanten eignen sich für alle Messerstähle jeden Härtegrades um ohne Wasser effizient zu schärfen. Bei sachgemäßem Gebrauch muss der HORL® Diamant Standard nie ausgetauscht werden. Die Korngröße von 46 μm schleift effizient und präzise für ein hochwertiges Schärfeergebnis.KERAMIK ABZIEHSCHEIBENach der Bearbeitung mit dem HORL® Diamant Standard verfeinert die Keramik Abziehscheibe das Schleifergebnis bedeutend.Hierfür genügen bereits wenige Bewegungen. Das Ergebnis ist eine glatte und sauber geschliffene Messerschneide.20° SCHLEIFWINKEL FÜR STABILE SCHÄRFEDer 20° Schleifwinkel sorgt in kurzer Zeit für neue Schärfe. Das Messer behält durch die stabile Schneide lange seine Schärfe und eignet sich für unterschiedlichste Schnitte im Küchenalltag. Auch im Outdoorbereich verleiht er vielen Taschenmessern eine stabile Schneide und exzellente Schärfe für den täglichen Gebrauch.15° SCHLEIFWINKEL FÜR FILIGRANE SCHÄRFEMit dem 15° Schleifwinkel erhalten besonders feine Klingen aus Damast- und hochwertigem Kohlenstoffstahl filigrane Schärfe. Diese Messerschneiden können sehr fein ausgeschliffen werden und behalten dabei ihre Stabilität. HOCHKARÄTIGE EFFIZIENZIndustriediamanten gelten als eines der langlebigsten und effizientesten Schleifmittel auf dem Markt. Die monokristallinen Diamanten sind härter als jeder Messerstahl. Mittels eines galvanischem Verfahrens werden die Diamanten des HORL® Diamant Standard zu ca. 55 % in einem Nickelbett fixiert. Die zu Beginn raue Oberfläche verfeinert sich nach den ersten Schleifvorgängen und der HORL®Diamant Standard hat seine gewünschte Schleifoberfläche erreicht.DIE MAGNET-SCHLEIFLEHRE DAS GEHEIMNIS ZUM KONSTANTEN WINKELDie Kombination aus starken Neodym-Magneten und dem HORL® S-Pad ermöglichen eine sichere Fixierung des Messers beim Schleifen. Verstärkt durch den Anti-Rutsch-Effekt des S-Pads, lassen sich auch kleine Klingen in gewünschter Höhe konstant und reproduzierbar schärfen.

HORL Schere: Die Schere der Zukunft Die HORL Schere setzt neue Maßstäbe in Sachen Schärfe und Präzision. Dank ihrer innovativen Technologie lässt sie sich mühelos mit den HORL Rollschleifern nachschärfen. Mit einem konstanten 45° Schleifwinkel und einem Kreuzschliff, der normalerweise nur bei hochwertigen Küchenmessern zu finden ist, bietet diese Schere ein unvergleichliches Schneiderlebnis. Ihre einfache Demontage und benutzerfreundliche Handhabung machen sie zu einem praktischen und nachhaltigen Werkzeug für den täglichen Gebrauch. Innovative Technologie für perfekte Schärfe Die HORL Schere ist die erste Schere, die sich mit dem HORL Rollschleifer nachschärfen lässt. Ihr spezieller Kreuzschliff und der konstante 45° Schleifwinkel sorgen für eine präzise Schneide, die stets messerscharf bleibt. Mit der Keramik Abziehscheibe des HORL Rollschleifers können die Klingen im Handumdrehen nachgeschärft werden – für grenzenlose Schärfe bei jedem Schnitt. Einfache Handhabung und Wartung Die HORL Schere überzeugt nicht nur durch ihre Schärfe, sondern auch durch ihre einfache Wartung. Mit einem gefederten Schnellverschluss lassen sich die Klingen schnell und werkzeuglos auseinanderbauen. Dies ermöglicht eine gründliche Reinigung und Pflege der Schere sowie das mühelose Nachschärfen mit den HORL Rollschleifern – eine perfekte Lösung für langanhaltende Schärfe und Lebensdauer. Nachhaltigkeit und Kostenersparnis Dank der Möglichkeit, die HORL Schere nachzuschärfen, sparen Sie sich den regelmäßigen Kauf neuer Scheren und tragen zur Nachhaltigkeit bei. Die langlebige Konstruktion und das präzise Nachschärfen durch den HORL Rollschleifer garantieren eine Schere, die Ihnen über Jahre hinweg treu bleibt – ohne Kompromisse bei der Schneidleistung. Präzision aus dem Schwarzwald In Zusammenarbeit mit regionalen Partnern aus dem Schwarzwald wird die HORL Schere mit höchster Präzision gefertigt. Jedes Modell ist ein Meisterwerk aus Handwerkskunst, das dafür sorgt, dass Sie ein langlebiges und zuverlässiges Werkzeug in den Händen halten. Mit der HORL Schere investieren Sie in Qualität, die nicht nur scharf, sondern auch nachhaltig ist. Produkdetails Konstanter 45° Schleifwinkel für gleichbleibend scharfe Klingen Gefederter Schnellverschluss für einfache Demontage und Wartung Reproduzierbarer Kreuzschliff für professionelle Schärfe Einfach nachzuschärfen mit den HORL Rollschleifern Nachhaltig und kostensparend durch wiederholtes Nachschärfen Hergestellt in Zusammenarbeit mit regionalen Partnern im Schwarzwald

HORL® 3 Cruise – Der Allrounder für deine Klingen Der HORL® 3 Cruise ist der perfekte Rollschleifer für alle, die einen praktischen, nachhaltigen Allrounder suchen. Mit zwei Schleifwinkeln und hochwertigen Materialien aus dem #tide Ocean Kunststoff verleiht er Küchen- sowie Taschenmessern eine neue Schärfe – und das mit minimalem Aufwand. Nachhaltig und funktional – Das #tide Ocean Material Der HORL® 3 Cruise besteht aus hochwertigem, ozeangebundenem Kunststoff, der von einem Schweizer Partner am Strand gesammelt und zu Granulat verarbeitet wird. Dieses Material sorgt nicht nur für eine nachhaltige Herstellung, sondern auch für eine stilvolle Sand-Optik, die perfekt in jede Küche passt. Diamantscheibe für effizientes Einschleifen Die Diamantscheibe des HORL® 3 Cruise ermöglicht ein schnelles und effizientes Einschleifen von Messern jeder Härte. Mit Blockdiamanten ausgestattet, erzielt sie bis zu 80% mehr Abtrag als die vorherige Generation und sorgt für ein gleichmäßiges und präzises Schliffbild. Edelstahl-Abziehscheibe für ein perfektes Finish Nach dem Einschleifen mit der Diamantscheibe sorgt die fest verbaute Edelstahl-Abziehscheibe für eine glatte und saubere Messerschneide. Mit wenigen Zügen entfernt sie den Schleifstaub und verfeinert das Ergebnis für eine noch präzisere Schärfe. Maximale Haftkraft für präzises Schleifen Das HORL® Grip Pad sorgt für eine bis zu 70% stärkere Haftkraft im Vergleich zu den Vorgängermodellen. In Kombination mit den Neodym-Magneten wird das Messer sicher fixiert und bleibt in der optimalen Position für ein gleichmäßiges Schleifen. Vielseitige Schleifwinkel für jede Klinge Die HORL® 3 Cruise bietet zwei Schleifwinkel: 20° für stabile Klingen wie Küchenmesser und 15° für feine Klingen aus Damast- oder Kohlenstoffstahl. So erhält jede Klinge die ideale Schärfe, die ihren spezifischen Anforderungen entspricht. Produkdetails Schleiflehre mit zwei Schleifwinkeln: 15° und 20°. Diamantscheibe mit Blockdiamanten für schnelles Einschleifen. Edelstahl-Abziehscheibe für saubere und glatte Schneide. HORL® Grip Pad für bis zu 70% mehr Haftkraft und sicheren Halt. Hergestellt aus #tide Ocean Material für nachhaltige Produktion. Ultrastarke Neodym-Magnete für präzise Fixierung des Messers. Hergestellt in Deutschland – Made in Schwarzwald. Für Küchenmesser, Taschenmesser und viele andere Klingen geeignet. Funktioniert mit allen HORL® Rollschleifern. Einfach von Hand zu reinigen.

HORL 3 Pro Rollschleifer: Perfektion im Messerschärfen Der HORL 3 Pro Rollschleifer revolutioniert das Schärfen von Küchenmessern. Mit der neuesten Technologie, einschließlich eines Planetengetriebes und einem innovativen Quick-Lock-System, bietet der HORL 3 Pro außergewöhnliche Präzision, Schnelligkeit und Flexibilität. Mit sechs einstellbaren Schleifwinkeln für individuelle Bedürfnisse und einer Diamant-Schleifscheibe für bis zu 80% schnelleren Materialabtrag stellt der HORL 3 Pro eine ideale Wahl für Messerliebhaber dar, die höchste Ansprüche an Schärfe stellen. Präzise Schleifergebnisse durch variable Schleifwinkel Der HORL 3 Pro Rollschleifer bietet eine Schleiflehre mit sechs einstellbaren Winkeln, die eine maximale Anpassung an verschiedene Messerarten ermöglichen. Neben den Standardwinkeln von 15° und 20° können auch vier zusätzliche Winkel für spezielle Anforderungen gewählt werden. Diese Flexibilität sorgt für präzise, wiederholbare Ergebnisse und eine längere Lebensdauer der Messer. Planetengetriebe für dreimal schnellere Ergebnisse Das im HORL 3 Pro integrierte Planetengetriebe sorgt für eine 3-fache Beschleunigung des Schleifprozesses im Vergleich zu herkömmlichen Rollschleifern. Dies ermöglicht eine blitzschnelle Bearbeitung der Messer und liefert professionelle Ergebnisse in Rekordzeit. Dank dieser Technologie wird das Schärfen von Messern besonders effizient und mühelos. Diamant-Schleifscheibe für maximale Effizienz Die Diamant-Schleifscheibe des HORL 3 Pro verwendet Blockdiamanten, die bis zu 80% mehr Material abtragen als die Vorgängermodelle. Dies führt zu einem schnelleren Einschleifen und einem gleichmäßigen, feineren Schliffbild. Diese Scheibe eignet sich für Messer aller Härtegrade und sorgt für eine schnelle und präzise Schärfung. Keramik-Abziehscheibe für das perfekte Finish Nach der Bearbeitung mit der Diamant-Schleifscheibe wird die Keramik-Abziehscheibe des HORL 3 Pro eingesetzt, um die Schneide zu glätten und den Grat zu entfernen. Wenige Bewegungen reichen aus, um eine extrem feine und gratfreie Messerschneide zu erzielen, die durch ihre Schärfe überzeugt. Quick-Lock System für einfache Handhabung Das Quick-Lock-System des HORL 3 Pro ermöglicht einen schnellen und sicheren Wechsel der Schleifscheiben mit nur einem Handgriff. Dies spart nicht nur Zeit, sondern gewährleistet auch, dass die Schleifmittel optimal und ohne Werkzeug gewechselt werden können, um jedes Messer mit der passenden Schleiftechnik zu versehen. Produkdetails Sechs einstellbare Schleifwinkel für individuelle Anforderungen Planetengetriebe für dreifach schnellere Schleifergebnisse Diamant-Schleifscheibe mit Blockdiamanten für 80% mehr Materialabtrag Keramik-Abziehscheibe für ein feines, gratfreies Finish Quick-Lock-System für schnellen Schleifscheibenwechsel Grip-Pad für sicheren Halt und stabilen Messerfixierungsmechanismus Kompatibel mit Messern aller Härtegrade Modernes Design aus hochwertigem Eichenholz

HORL® 3 Pro Lehre – Präzision in sechs Winkeln Die HORL® 3 Pro Lehre bietet mit sechs einstellbaren Schleifwinkeln außergewöhnliche Präzision beim Schärfen von Messern. Egal ob für den Küchenbereich oder spezielle Messer aus besonders harten Stählen, diese Lehre ermöglicht dir eine präzise Anpassung an die Bedürfnisse deiner Klingen. Sechs einstellbare Schleifwinkel Mit der HORL® 3 Pro Lehre kannst du aus sechs Schleifwinkeln wählen: 10°, 13°, 15°, 20°, 22° und 25°. Diese Auswahl ermöglicht dir die ideale Anpassung für unterschiedliche Klingenarten, von filigranen Messern bis hin zu stabilen Outdoor-Messern und zähen Stählen. Optimale Haftkraft mit dem neuen Grip-Pad Das neu entwickelte HORL® Grip-Pad sorgt für bis zu 70% mehr Halt im Vergleich zu früheren Modellen. Dies garantiert eine sichere Fixierung der Messer während des Schleifens, selbst bei kleineren Klingen, und schützt gleichzeitig vor Schleifstaub. Einfache Handhabung und hohe Präzision Durch die ultrastarken Neodym-Magnete und die feine Silikonmembran im Grip-Pad wird dein Messer sicher fixiert. Das garantiert einen konstanten, reproduzierbaren Schleifwinkel und ermöglicht ein gleichmäßiges Schärfen ohne Materialabtrag. So bleibt die Schärfe deiner Messer dauerhaft erhalten. Vielseitig einsetzbar für verschiedene Klingenarten Dank der unterschiedlichen Schleifwinkel eignet sich die HORL® 3 Pro Lehre sowohl für stabile Küchenmesser als auch für hochwertige Messer mit filigranen Schneiden aus Damast- oder Kohlenstoffstahl. So behält jedes Messer die optimale Schärfe für seine Einsatzbereiche. Produkdetails Sechs einstellbare Schleifwinkel: 10°, 13°, 15°, 20°, 22° und 25°. HORL® Grip-Pad für bis zu 70% mehr Haftkraft. Ultrastarke Neodym-Magnete für maximale Fixierung. Für alle Messerarten geeignet – von Küchenmessern bis zu Outdoor-Messern. Hergestellt im Schwarzwald mit höchster Präzision. Funktioniert in Kombination mit dem HORL® Rollschleifer für eine konstante Schleifwinkelreproduktion.

HORL® 3 Premium Schärfe-Set – Der Feinschliff für deine Messer Mit dem HORL® 3 Premium Schärfe-Set erzielst du ultrascharfe Messergebnisse. Verfeinere den Schliff deiner Messer mit den Edelkorund-Schleifscheiben Nr. 4 und Nr. 5 und sorge mit dem Abziehleder für ein professionelles Finish. Ideal für alle, die ihre Messer auf ein neues Schärfe-Niveau heben wollen. Fein, feiner, extrafein – Die Edelkorund-Schleifscheiben Das Set enthält zwei Edelkorund-Schleifscheiben, die deine Messer nach dem Diamantschliff weiter verfeinern. Die Nr. 4 (Fein) sorgt für ein glattes Schliffbild, während die Nr. 5 (Extrafein) für ein noch feineres Ergebnis sorgt – für eine Klinge, die praktisch ohne Widerstand durch das Schnittgut gleitet. Schritt für Schritt zum Profi-Schliff Beginne mit der Fein-Schleifscheibe, um das Schliffbild zu verfeinern. Danach kannst du mit der Extrafein-Scheibe noch einen letzten Schliff hinzufügen, um das Messer auf Profi-Niveau zu bringen. Einfach und präzise – ohne den Einsatz von Wasser oder Öl. Abziehleder für das perfekte Finish Das HORL® Abziehleder ist das perfekte Werkzeug für den letzten Feinschliff. Mit zwei unterschiedlich bearbeiteten Seiten – eine raue und eine feine – befreist du die Messerschneide von feinstem Schleifstaub und sorgst für ein glattes, sauberes Finish. Schnelles Wechseln der Schleifscheiben dank Quick Lock System Die HORL® Quick Lock Schleifscheiben können problemlos an deinem HORL® 3 Rollschleifer gewechselt werden. Damit hast du im Handumdrehen die richtige Schleifscheibe für den Feinschliff montiert und kannst sofort mit dem Schärfen deiner Messer beginnen. Produkdetails Für HORL® 3 und HORL® 3 Pro Rollschleifer (nicht kompatibel mit HORL® 3 Cruise und HORL® 2). Enthält zwei Edelkorund-Schleifscheiben: Nr. 4 (Fein) und Nr. 5 (Extrafein) für ultrascharfe Ergebnisse. Abziehleder mit zwei unterschiedlich bearbeiteten Seiten (rau und fein) für das perfekte Finish. Kein Wasser oder Öl erforderlich – trockene Anwendung. Quick Lock System für einfaches Wechseln der Schleifscheiben. Ideal für alle, die ihre Messer auf Profi-Niveau schärfen wollen. Hergestellt in Deutschland – Made in Schwarzwald.